Você pode configurar a data e a hora do host ESXi manualmente. Você poderá usar a configuração de hora manual somente depois de parar de sincronizar a hora e a data com o NTP ou o PTP.
Se você observar alguma diferença significativa de relógio entre um host no seu ambiente e o restante dos componentes vSphere, talvez seja necessário primeiro definir manualmente a hora e a data no host antes de sincronize-o com um servidor NTP ou PTP.
Pré-requisitos
Verifique se as configurações de NTP e PTP não são usadas no host.